深圳出新规 学生奶不得添加钙铁
网大首页 > 文教 > 正文 2005-8-19 14:50:40 人民网
     学生奶不得添加钙铁锌

　　《学生饮用奶深圳经济特区技术规范》10月起实施

　　晶报讯（记者遥云）“学生饮用奶”不准在市场出售，不得使用复原乳和添加钙铁锌等食品营养强化剂。昨日，记者从有关部门获悉，《学生饮用奶深圳经济特区技术规范》将于10月1日起在特区内正式实施，宝安、龙岗两区参照执行。据称，这是国内首个学生饮用奶地方性技术规范。

　　该《规范》由市质量技术监督局根据国家、广东省及本市有关法律法规的规定组织制定，规定了深圳学生饮用奶的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。该《规范》要求，学生饮用奶不得使用复原乳，不得使用食品营养强化剂；牛乳应符合新鲜生牛乳质量管理规范的规定；辅料应符合相关国家标准、行业标准的规定。就感官特性而言，学生饮用纯牛奶色泽呈均匀一致的乳白色或微黄色，具有牛乳固有的滋味和气味，无异味；学生饮用调味奶呈均匀一致的乳白色或具有调味乳应有的色泽，具有调味乳应有的滋味和气味。二者的组织状态均要求为均匀的液体，无凝块，无粘稠现象、允许有少量沉淀。

　　《规范》还明确指出了学生饮用奶在脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度和杂质度等方面的要求，必须符合包括汞、无机砷、铅、铬、硒等在内的近20项卫生指标。

　　《规范》规定，学生饮用奶的产品标签应符合国家相关标准的规定，还应标明产品的种类（纯牛奶或调味奶）和蛋白质、脂肪、非脂乳固体的含量，并在包装盒（袋）上印制统一标志，且注明“不准在市场销售”的字样。在运输产品时，不得与有毒、有害、有异味的物品混装运输。同时，产品应储存在干燥、通风良好的场所，不得与有毒、有害、有异味，或对产品产生不良影响的物品同处储存。

　　名词解释

　　学生饮用奶：由国家有关部门认定的定点企业生产的、符合本技术规范要求的、专供中小学生饮用的灭菌牛乳。

　　复原乳：即用奶粉勾兑而成的牛奶。

　　食品营养强化剂：是指钙、铁、锌等营养元素。
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